翁锡全(1965-),硕士,三级教授,硕士研究生导师,广东省南粤优秀教师。现任运动生物化学教研室主任,体质健康评价研究中心主任,广东省高等学校运动生物化学重点实验室副主任学术兼职有中国运动医学学会委员,中国体育科学学会运动生理生化委员会委员,广东省医学学会运动医学会委员,广东省教育学会体育卫生委员会理事、卫生分会委员,全国高等体育院校教材编写组成员,《中国组织工程研究》杂志执行编委,中文核心期刊评审专家。

主要研究方向为运动营养生化、体质健康评定与监控、运动环境与健康。

主要承担的教学任务

主讲研究生专业基础课《运动生物化学》和运动人体科学专业研究生的《高级运动生物化学》和部分专业课。主讲本科生各专业《运动生物化学》、《运动训练生物化学》、《运动技能生化评定》、《运动环境与健康》及《运动遗传学》的课程。
主要科研成果

(一)著作与教材
1、《运动生物化学》,人民体育出版社,2009.2(参编)

2、《运动生物化学实验》,人民体育出版社,2011.3(主编)

3、《运动生物化学习题集》,人民体育出版社,2011.3(副主编)
4、《潮汕休闲体育文化》,人民体育出版社,2012.8(副主编)

5、《运动训练生物化学》,广东高等教育出版社,2016,5(主编)

6、《运动健康生物化学》,广东高等教育出版社,2016,5(第二主编)

(二)主要科研课题

1、不同强度运动对糖尿病大鼠内质网应激的影响及其疗效研究,广东省自然科学基金项目,2009(已结题)
2、华南地区湿热环境下不同负荷运动机体免疫功能变化及健身指导方案的研究,广东省科技计划项目,2010(已结题)
3、尿蛋白组份评价运动员身体机能的关键技术研究,国家体育总局科研课题,2010(已结题)
4、低氧运动在高原旅游前适应性锻炼中的应用研究,广东省教育厅自然科学研究课题,2012(在研)
5、运动生物化学精品视频公开课,广东省教育质量工程项目,2012(在研)
6、低氧运动对高脂负荷大鼠PGC-1α表达及脂代谢酶的影响,广东省教育厅特色创新项目(自然科学),2013(在研)
7、运动训练生物化学课程教学内容与教学模式创新研究与实践,广东省高等教育教学研究和改革项目,2014(在研)
8、高温高湿环境下运动导致红细胞溶血反应及其机制的研究,广东省教育厅特色创新项目(自然科学),2014(在研)
9、运动促进体质健康的理论与实践(子课题)-体质健康测试与评价的研究,广东省科技计划项目,2014(在研)
(三)公开发表与入选各类论文报告会的论文 (第一作者)
1.广东省城镇社区体育健身环境建设现状的调查分析,沈阳体育学院学报,2009,1
2.Investigation on the Change of Endogenous Erythropoietin and the Effect of Prevention and Treat Sports Anemia,The 1st China Duoba International Forum on Altitude Training and Health, 2009,8
3.不同运动强度对糖尿病大鼠血清骨代谢生化指标的影响,中国运动医学杂志,2009,9
4.城市建筑环境对居民身体活动和健康的影响——运动与健康促进研究新领域,体育科学,2010.9
5.Transportation Physical Activity Benefits of Walking/Bicycling11th Annual Conference of the Society of Chinese Scholars

on Exercise Physiology and FitnessShanghai2012,11
6.间歇低氧暴露对递增负荷运动SD大鼠红细胞参数和网织红细胞参数的影响,首都体育学院学报,2013.3
7.衰老大鼠跑台抗阻训练模型的实验研究,中国运动医学杂志,2013,3
8.Relationships between TV viewing and other sedentary behaviors and family, community environment, and obesity in Macau schoolchildren12th Annual Conference of the Society of Chinese Scholars on Exercise Physiology and FitnessShenyang2013,10
9.城市化进程中居民体力活动变化及其对健康的影响,体育与科学,2014,1
10.运动时骨骼肌的能量供应过程,中国体育教练员,2014,2
11.基于 iPhone4s iOS7 系统健身应用软件计步功能的效度研究,中国运动医学杂志, 2015, 3
12.Self - monitoring of physical activity with smartphone exercise AppsThe second Guangzhou International Conference on Exercise and Health & The Fourth National Teaching Conference on Kinesiology 2015Guangzhou20156

13.枸杞汁对男性大学生递增负荷运动期间血睾酮及皮质醇水平的影响中国运动医学杂志, 2016, 4